在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接提高成水蒸气，冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表操控系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却设备等。超声波加湿器的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下。从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓提高脱水，之后在后处理车间加热系统向物料供给提高潜热，包装。

　　真空系统为提高干燥仓树立低气压条件。制冷系统向冷阱和干燥室供给所需的冷量。超声波加湿器选用高效辐射加热，物料受热均匀；选用高效捕水冷阱，并可完成快速化霜；选用高效真空机组，并可完成油水分离；选用并联会集制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；选用人工智能操控，操控精度高，操作方便。

　　一、制品的冻结

　　可以提高冻干的功率，溶液速冻时（每分钟降温10~50℃）晶粒坚持在显微镜下可见的大小；相反慢冻时（1℃/分）构成的结晶肉眼可见。粗晶在提高留下较大的空地。细晶在提高后留下的空隙较小，使基层提高受阻，速成冻的废品粒子细腻，外观均匀，比表面积大，多孔结构好，溶解速度快，便成品的引湿性相对也要强些。

　　另一种是待干燥箱搁板降温至-40℃左右，药品在冻干机中预冻在两种方式：一种是制品与干燥箱同时降温。再将制品放入，前者相当于慢冻，后者则介于速冻与慢冻之间，因而常被选用，以兼顾冻干功率与产品质量。此法的缺陷是制品入箱时，空气中的水蒸气将迅速地凝结在搁板上，而在提高初期，若板升温较快，因为大面积的提高将有可能逾越凝结器的正常负荷。此现象在夏季尤为明显。

　　过冷现象容易发生至使制品温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶，制品的冻结处于静止状态。经验证明。为了克服过冷现象，制品冻结的温度应低于共晶点以下一个规模，并需坚持一段时间，以待制品完全冻结。